Mafste voorjaarsdrankje ooit; koffie tonic

Sommige combinaties zijn zo maf dat je ze wel moet proberen. Al een tijdje bijzonder hip in steden als San Francisco en Quebec is een drankje dat meestal coffee tonic heet: koffie met tonic. Gek genoeg sluit het bittere van de tonic juist heel goed aan bij het bittere van de espresso, en is het resultaat een spannende en bijna fruitige verfrissing. Met een fikse cafeïneboost, natuurlijk. Wie durft?

Hoe maak je het?

Doe flink wat ijsblokjes en de tonic in een glas.
Giet de espresso over de tonic. Als je langzaam giet blijft de espresso als een soort donkere wolk boven de tonic drijven. Verfrissend citroentje er bij en klaar!
Drink smakelijk!